Lécithine de Tournesol Bio Sans O.G.M - 1,5 kg

Lécithine de Tournesol Bio Sans O.G.M - 1,5 kg

L’émulsifiant naturel et sain pour une cuisine technique et saine. Alternative végétale d'excellence à la lécithine de soja, notre lécithine de tournesol bio liquide est obtenue par une extraction mécanique douce, garantissant l'absence de solvants chimiques. Ce format de 1,5 kg est parfaitement adapté aux passionnés de cuisine saine, aux boulangers amateurs et aux petites productions artisanales exigeantes.

Pourquoi choisir notre lécithine de tournesol ?

• Garantie Sans OGM : Un produit certifié CERT-ID, assurant une traçabilité totale et une pureté irréprochable.

• Extraction Naturelle : Contrairement à la majorité des lécithines industrielles, la nôtre est extraite mécaniquement des graines de tournesol, préservant ses qualités nutritionnelles.

• Propriétés Émulsifiantes Exceptionnelles : Elle permet de lier l'eau et les graisses de manière homogène, améliorant la texture et le moelleux de vos préparations.

Conseils d'utilisation :

• Boulangerie & Pâtisserie : Ajoutez-la à vos pâtes à pain, brioches ou gâteaux pour une mie plus aérée, une meilleure levée et une conservation prolongée.

• Chocolaterie : Elle fluidifie le chocolat et empêche le blanchiment gras.

• Santé & Bien-être : Riche en phospholipides (notamment la phosphatidylcholine), elle est souvent utilisée en complément alimentaire pour soutenir les fonctions cérébrales et hépatiques.

Caractéristiques techniques :

• Ingrédients : 100% Lécithine de tournesol bio liquide (E322). *Issu de l'Agriculture Biologique.

• Certification : FR-BIO-09 / Sans OGM (CERT-ID).

• Format : Pot de 1,5 kg.

• Origine : Fabrication française.