Lécithine de Tournesol Bio Sans O.G.M - 10 kg

Dix kilos pour une ligne de production

Le seau de 10 kg s'adresse aux fabricants qui intègrent la lécithine dans une recette industrielle et la dosent au pesage automatique : biscuiterie, pâtisserie industrielle, préparations en poudre, plats cuisinés.

Ce qu'il faut savoir avant de l'inscrire dans une formule. La fraction insoluble à l'acétone conditionne le dosage utile : nous garantissons 60 % au minimum, ce qui permet de raisonner en matière active et non en produit brut. La fiche technique complète — profil phospholipidique, indice d'acidité, humidité, métaux lourds — accompagne le devis.

À la mise en œuvre. Le produit est pompable à température ambiante et s'épaissit nettement en dessous de 15 °C : prévoyez un local tempéré ou un cordon chauffant sur la ligne d'aspiration. Il ne demande aucune fonte, contrairement à une lécithine déshuilée.

Étiquetage : déclarée « émulsifiant : lécithine de tournesol » ou « E322 ». Le tournesol ne figure pas à l'annexe II du règlement (UE) n° 1169/2011 : aucune mention d'allergène à ajouter.

Conditionnement : seau de 10 kg, poids brut 10,5 kg.

Vous achetez en volume ? Nos tarifs professionnels détaillent la dégressivité des sept conditionnements, en bio comme en conventionnel : fiche technique, certificats et échantillon fournis, devis sous vingt-quatre heures ouvrées.

Vous préparez des émulsions liposomées ? Notre page méthode, proportions et matériel en détaille le mode opératoire.

Exploitant responsable : Crystal Gourmet SAS, 1 rue Auguste Sutter, 86130 Jaunay-Marigny, France — contact@crystal-gourmet.fr