Achat d'ingrédients
Sucre de fleur de coco bio, au sac
Sève des fleurs du cocotier, chauffée puis cristallisée. Nous le fournissons aux pâtissiers, aux fabricants de boissons, de barres et de confiserie, et aux revendeurs.
Le sucre de fleur de coco s'achète sur sa couleur, sa granulométrie et son humidité. Son goût de caramel et sa couleur blonde changent la recette : il ne remplace pas le sucre blanc à l'identique.
Nous chiffrons sous vingt-quatre heures ouvrées, échantillon à l'appui, et nous joignons la fiche technique du lot proposé avant que vous ne vous engagiez.
FORME
Sucre en grains
Cristaux blonds à bruns, sans additif ni agent anti-agglomérant.
VOLUMES
De 5 à 200 kg
Sacs ou cartons alimentaires de 5 à 200 kg. Au-delà, nous établissons un calendrier de livraison.
TRAÇABILITÉ
Un lot, un certificat
Certificat biologique en cours de validité, numéro de lot, origine déclarée, date de durabilité minimale.
Les volumes et leurs prix
[GROS-VOLUMES:sucre-coco]
Ce que vous achetez
La sève est récoltée en incisant la tige des inflorescences du cocotier, puis chauffée jusqu'à évaporer son eau ; le sirop épaissi cristallise en refroidissant. Nous ne le fabriquons pas : nous l'achetons, le contrôlons et le conditionnons.
Qui l'achète en volume
Pâtissiers et boulangers, fabricants de boissons, de barres, de mueslis et de confiserie, magasins bio et revendeurs en vrac.
Conservation
Au sec, sac bien refermé : très sensible à l'humidité, il prend en masse à l'air.
Sous votre marque
Notre atelier est certifié biologique pour le conditionnement de produits liquides, pâteux et solides et pour la rétrocession de matières premières : sachets, doypacks, bocaux, votre étiquette. Les autres savoir-faire de la maison sont décrits sur la page fabrication à façon.
Une question sur un lot ou un délai : 06 66 45 88 96.
À voir aussi
- Confitures à façon — la fabrication à façon qui emploie cet ingrédient.
- Tarifs professionnels — tous nos ingrédients vendus en gros.
- Conditions revendeur — pour les commerces qui revendent nos produits.