Savoir-faire

Ensacheuse d'infusettes pyramides de l'atelier

Infusettes pyramides en sortie de machine

Infusettes de thé et de plantes à façon

Nous dosons et thermosoudons des sachets d'infusion pour vos mélanges de thés, de plantes et d'épices, sous votre marque, dans notre atelier de Jaunay-Marigny.

Combien coûtera la fabrication de vos infusettes ?

Format, dose, mélange, suremballage, mise en boîte : notre outil vous donne une estimation hors taxes en deux minutes, sans engagement. Le devis suit sous 72 h.

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Le procédé de fabrication

Survolez une étape, ou touchez-la sur téléphone, pour en lire le détail.

Réception des plantes et des thés Plantes, thés et épices sont contrôlés à l'arrivée : identité, partie utilisée, aspect, odeur, humidité, et certificat biologique le cas échéant. Une matière trop humide ramollit le papier filtre et nuit à la soudure : elle est écartée ou séchée.
Coupe et tamisage de 0,5 à 1,5 mm Chaque matière est coupée puis tamisée au calibre de l'infusette, en général entre 0,5 et 1,5 mm. Plus gros, la tasse est pâle en trois minutes ; plus fin que 0,2 mm, la poudre traverse le papier et trouble l'infusion. Les fines sont retirées au tamis.
Pesée des plantes Chaque plante est pesée d'après la recette, sur balance étalonnée, et notée avec son numéro de lot. Pour un mélange, la part de chaque plante est vérifiée avant le passage au mélangeur.
Mélange des plantes Les plantes sont mélangées doucement, sans les briser. Le vrai risque d'un mélange est la ségrégation : dans la trémie, les fines descendent et les morceaux légers remontent. On la prévient en rapprochant les calibres des plantes avant le mélange, pas sur la machine.
Contrôle de l'homogénéité et de l'humidité L'homogénéité du mélange est vérifiée sur plusieurs prélèvements, et l'humidité résiduelle contrôlée : c'est elle qui conditionne la qualité de la soudure et la conservation des sachets.
Dosage de chaque sachet La machine prélève la dose de chaque sachet dans la trémie, en général de 1,5 à 2,5 g selon la plante et le format. La dose est réglée sur les premiers sachets, puis surveillée sur tout le lot.
Thermosoudure du sachet Le sachet est fermé par thermosoudure. Trois réglages comptent : la température, qui doit fondre les fibres thermoplastiques du papier sans brûler la cellulose ; la pression, qui évite les canaux par où les fines s'échappent ; le temps de contact, réglé en dernier car il fixe la cadence.
Contrôle du poids et de la soudure Des sachets sont pesés tout au long du lot et comparés au poids cible ; l'étanchéité de la soudure est contrôlée. Un sachet qui fuit se vide dans la tasse : il est écarté.
Mise en boîte des sachets Les sachets sont comptés et rangés en boîte, ou regroupés en sachet de suremballage qui les protège de l'humidité et de la lumière, au nombre indiqué sur l'étiquette.
Étiquetage des boîtes Votre étiquette porte la dénomination, la liste des plantes, le mode de préparation (quantité d'eau, température, temps d'infusion) et le poids net. Nous vérifions avec vous les mentions avant le premier tirage.
Datage : lot et DDM Numéro de lot et date de durabilité minimale sur chaque boîte. Le lot renvoie à la fiche de fabrication : plantes et leurs lots, calibres, doses et contrôles.
Colisage et palettisation Mise en carton selon le colisage convenu, cartons étiquetés, palette filmée. Départ chez vous ou chez votre logisticien, avec le bon de livraison.

Nous sommes toujours disponibles

Pas de file d'attente, pas de créneau à négocier six mois à l'avance, pas de « on vous rappelle en janvier ». Notre ligne d'infusettes accepte les petites séries qu'un atelier saturé refuse, et nous prenons le temps de la régler sur votre mélange plutôt que de vous faire entrer dans un format standard. Les délais que nous annonçons sont des délais tenus.

Ce qu'est réellement un sachet d'infusion

Le papier filtre d'une infusette n'a rien d'un papier ordinaire. C'est un non-tissé composé de fibres longues — l'abaca, Musa textilis, en est la base classique — mélangées à de la pâte de bois et, pour les qualités thermosoudables, à une fraction de fibres thermoplastiques. Ce sont ces dernières qui fondent sous la presse chauffante et referment le sachet sans colle ni agrafe.

Son grammage est faible, de l'ordre de 12 à 17 g/m², et sa porosité résulte d'un arbitrage permanent : assez ouverte pour que l'eau circule et extraie en trois minutes, assez fermée pour retenir les fines et rendre une tasse limpide. Un papier mal choisi produit soit une infusion pâle, soit un fond de tasse trouble.

Trois formats, trois logiques

Simple chambre

Le sachet plat, soudé sur trois ou quatre côtés. Le plus économique et le plus rapide à produire. Il convient aux mélanges finement coupés, qui n'ont pas besoin de volume pour se déployer.

Double chambre

Le sachet plié en deux et soudé, qui forme deux poches. La surface d'échange est nettement supérieure et l'eau circule des deux côtés : l'extraction est plus complète à durée égale. C'est le format de référence du thé de qualité en sachet.

Pyramide

Un volume interne qui laisse les feuilles entières se déployer, sous une maille transparente. Le matériau est alors un textile de PLA ou de nylon — le PLA est compostable en filière industrielle, ce qui n'est pas la même chose que compostable au jardin. Nous le disons avant que vous ne l'imprimiez sur la boîte.

Le calibre décide de la tasse

C'est le paramètre le plus déterminant, et le plus souvent négligé. Une infusette dispose de trois à quatre minutes pour extraire ce qu'une théière extrait en cinq à sept. Cet écart ne se rattrape que d'une façon : en raccourcissant le chemin que les composés solubles doivent parcourir pour sortir de la feuille. Autrement dit, en réduisant la taille des morceaux.

Calibre	Comportement	Effet en tasse
> 2 mm	Sous-extraction dans le temps imparti	Infusion pâle, aromatique incomplète
0,5 à 1,5 mm	Fenêtre de travail habituelle	Extraction complète en 3 à 4 minutes
< 0,2 mm	Traverse le papier filtre	Tasse trouble, dépôt, sur-extraction et astringence

Une confusion à écarter : le sachet n'est pas de la micronisation

Nous exploitons par ailleurs un microniseur qui descend à 5 microns. Ce n'est pas l'outil d'une infusette : à cette finesse, la poudre traverse le papier filtre et trouble immédiatement la tasse. On parle d'un rapport de un à plusieurs centaines entre les deux mondes.

Le calibre d'un thé en sachet relève de la coupe, pas de la réduction en poudre. Ce sont deux savoir-faire distincts, et nous ne les confondons pas. Notre poudre micronisée a une autre destination — la gélule, dont il est question plus bas.

Ces bornes sont des ordres de grandeur : elles se déplacent selon la plante, la densité de la feuille et le papier retenu. Elles se vérifient à l'essai, en tasse, pas sur le papier.

Le vrai problème d'un mélange : la ségrégation

Un mélange de plantes n'est pas un produit homogène, c'est un assemblage de matières qui n'ont ni la même densité, ni la même taille de morceau, ni la même forme. Mis en trémie et soumis aux vibrations de la machine, un tel mélange se démélange : les fines migrent vers le bas à travers les interstices, les particules légères et volumineuses remontent.

La conséquence est concrète et coûteuse : les premiers sachets d'un lot et les derniers n'ont pas la même recette. Sur un mélange où une plante minoritaire porte le caractère du produit, la dérive est immédiatement perceptible.

La parade est en amont, pas sur la machine : rapprocher les calibres et les densités apparentes des composants avant mélange, limiter le temps de séjour en trémie, et vérifier la composition par prélèvements en début, milieu et fin de lot. C'est le genre de détail qui distingue une infusette régulière d'une infusette approximative.

La thermosoudure, trois paramètres

Température

Elle doit fondre les fibres thermoplastiques sans brûler la cellulose. Trop basse, la soudure fuit et le sachet se vide dans la tasse ; trop haute, le papier devient cassant sur la ligne de soudure.

Pression

Elle assure le contact intime entre les deux couches. Une pression insuffisante laisse des canaux par lesquels les fines s'échappent.

Temps de contact

Il conditionne la cadence de la ligne autant que la qualité de la soudure. C'est le paramètre que l'on ajuste en dernier, une fois les deux autres arrêtés.

Un quatrième facteur les gouverne tous : l'humidité résiduelle du mélange. Une matière insuffisamment sèche ramollit le papier, dégrade la soudure et compromet la conservation du produit fini. Nous la contrôlons à l'entrée.

Le suremballage, ou la question des arômes

Un sachet nu, posé dans une boîte, perd ses composés volatils : ce sont précisément les molécules légères qui font le nez d'un thé ou d'une tisane, et elles diffusent au travers du papier filtre, qui est poreux par construction.

D'où l'enveloppe individuelle, thermoscellée autour de chaque sachet, dans un complexe qui fait barrière à l'oxygène, à l'humidité et à la lumière. Elle a un coût et un impact d'emballage ; elle se justifie sur les produits très aromatiques et beaucoup moins sur un mélange neutre destiné à une rotation rapide. C'est un arbitrage que nous posons avec vous, chiffres à l'appui, plutôt qu'un réflexe.

Ce que nous prenons en charge

Le contrôle du calibre et de l'humidité de vos matières à réception.
Le mélange multi-composants, avec contrôle d'homogénéité par prélèvements en cours de lot.
Le dosage et la thermosoudure des sachets, en simple ou double chambre.
Le fil et l'étiquette selon le format retenu, ou le sachet nu sans fil.
Le suremballage individuel, lorsque le produit le demande.
La mise en boîte, l'étiquetage, le marquage du numéro de lot et de la date de durabilité minimale.
La rétrocession de matières premières : nous pouvons fournir les plantes en plus de les conditionner.

Comment se déroule un projet

Votre mélange Composition, poids par sachet, format visé, volumes envisagés et présentation finale.
Contrôle des calibres Nous vérifions que vos composants sont compatibles entre eux et avec le papier retenu.
Essai et dégustation Des sachets d'essai sont produits et infusés. Le réglage se valide en tasse, chez vous.
Production Dosage, soudure, suremballage et mise en boîte, avec contrôle des poids et traçabilité par lot.
Expédition Livraison chez vous ou chez votre logisticien, dossier de lot joint.

Et le biologique ?

Notre atelier est engagé en agriculture biologique depuis le 23 mai 2014, sous le contrôle de Certipaq Bio (FR-BIO-09). Notre périmètre certifié couvre notamment les épices et plantes séchées, le conditionnement de produits solides et la réalisation d'activités en tant que sous-traitant pour un autre opérateur.

Pour un projet d'infusettes destiné à être commercialisé en bio, nous validons avec notre organisme certificateur la couverture exacte de l'opération avant tout lancement, et vous en apportons la preuve écrite. Nous préférons cette rigueur à une affirmation générale.

Parlons de votre mélange

Décrivez votre mélange à notre outil de calcul — composition, poids par sachet, format, volumes — : il vous donne une estimation hors taxes tout de suite, et le devis suit sous 72 h. Vous préférez écrire ? commande@crystal-gourmet.fr.