Achat d'ingrédients
Curcuma bio en poudre, acheté au sac
Rhizome de Curcuma longa séché puis broyé. Nous le fournissons en vrac aux ateliers de cuisine, aux fabricants de mélanges d'épices, de boissons et de compléments, et aux revendeurs.
Le curcuma en poudre s'achète sur sa teneur en curcuminoïdes, qui fait sa couleur, sa finesse de mouture et ses résultats d'analyse. C'est une épice où l'analyse compte : le bulletin du lot porte les métaux lourds et la microbiologie.
Nous chiffrons sous vingt-quatre heures ouvrées, échantillon à l'appui, et nous joignons la fiche technique du lot proposé avant que vous ne vous engagiez.
FORME
Poudre de rhizome
Rhizome séché, broyé, sans colorant ni support ajouté.
VOLUMES
De 5 à 200 kg
En sac alimentaire sous carton. Au-delà, nous établissons un calendrier de livraison.
TRAÇABILITÉ
Un lot, un certificat
Certificat biologique en cours de validité, numéro de lot, origine déclarée, date de durabilité minimale.
Les volumes et leurs prix
[GROS-VOLUMES:curcuma]
Ce que vous achetez
Le curcuma est une plante de la famille des zingibéracées, comme le gingembre. On en récolte le rhizome, qui est bouilli ou étuvé, séché, puis broyé. La teneur en curcuminoïdes varie d'un lot à l'autre : elle se lit sur le bulletin d'analyse joint au devis.
Qui l'achète en volume
Restauration et traiteurs, fabricants de mélanges d'épices, de boissons et de « laits d'or », ateliers de compléments alimentaires, épiceries et magasins de vrac.
Conservation
Au sec, à l'abri de la lumière, qui pâlit la poudre, sac refermé. La poudre tache : prévoir un poste de pesée dédié.
Sous votre marque
Notre atelier est certifié biologique pour le conditionnement de produits liquides, pâteux et solides et pour la rétrocession de matières premières : sachets, doypacks, bocaux, votre étiquette. Les autres savoir-faire de la maison sont décrits sur la page fabrication à façon.
Vous êtes un commerce et revendez nos produits tels quels : voyez nos tarifs professionnels. Une question sur un lot ou un délai : 06 66 45 88 96.
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