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Journée test - votre recette calée sur notre matériel
500 € HT (600 € TTC). Une journée d'atelier consacrée à votre recette : fabrication pilote sur notre matériel, mesures et réglages, échantillons pour vos dégustations et fiche de fabrication validée pour lancer la série. Matières de l'essai chiffrées à part. Déduite de votre première commande de série.
600,00 €
TTC
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Expédition sous 48 h — livraison en 48 à 72 h
Une question ? — 06 66 45 88 96, nous sommes toujours disponibles
Description
Journée test : votre recette calée sur notre matériel
Avant de fabriquer des centaines de pots, on fabrique une fois, en vrai. La journée test transforme votre recette en une fabrication que l'atelier sait reproduire, lot après lot.
Le déroulé
- Fabrication pilote de votre recette sur le matériel de la série : cuve, cuiseur, broyeur, mélangeur ou géluleuse, selon votre produit.
- Mesures : Brix, pH, température, temps de cuisson, rendement réel.
- Réglages : sucre, pectine, acidité, texture, assaisonnement, jusqu'au résultat attendu.
- Conditionnement d'un petit nombre de pots, de flacons ou de sachets.
Ce que vous recevez
- des échantillons pour vos dégustations, vos acheteurs et vos tests de conservation ;
- la fiche de fabrication validée : quantités, repères de cuisson, rendement, nombre de pots par lot ;
- un devis de série établi sur des chiffres mesurés, plus sur une estimation.
À préparer avant la journée test
- votre fiche de fabrication, ou votre recette précise en grammes ;
- le pot ou le flacon retenu, avec sa capsule, s'il est déjà choisi ;
- un échantillon de votre produit fait maison, pour comparer le goût et la texture ;
- vos contraintes : bio, sans additif, dénomination visée, date de durabilité souhaitée.
Bon à savoir
Le prix couvre la journée d'atelier et son équipe. Les matières de l'essai sont approvisionnées par l'atelier et chiffrées à part. À la commande, vous choisissez la semaine qui vous convient ; l'atelier vous appelle pour fixer le jour, du lundi au vendredi, de 8 h 30 à 16 h. La journée test est déduite de votre première commande de série. Pour une teinture mère ou un macérat, préférez le lot d'essai d'extraits.
Votre recette n'est encore écrite qu'en grammes de cuisine ? Commencez par la recette industrielle, ou prenez le parcours complet.
Crystal Gourmet SAS, atelier certifié bio, 1 rue Auguste Sutter, 86130 Jaunay-Marigny — 06 66 45 88 96 — contact@crystal-gourmet.fr
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