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Lécithine de Tournesol Conventionnelle Sans O.G.M - 4,5 kg
Notre lécithine de tournesol conventionnelle, garantie sans OGM, en seau de 4,5 kg.
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31,11 € kg
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Description
Quatre kilos et demi pour la biscuiterie et le snacking
Le seau de 4,5 kg est le format des ateliers qui travaillent en séries de plusieurs centaines de pièces : biscuits, barres, enrobages, garnitures grasses. À ce volume, le prix au kilo baisse nettement par rapport aux petits conditionnements.
En enrobage chocolaté ou en pâte à tartiner, la lécithine abaisse la viscosité et permet de réduire la part de matière grasse ajoutée à fluidité égale. L'effet est net dès 0,3 % et plafonne autour de 0,5 %.
Le goût reste neutre aux dosages techniques. Le seau se stocke debout, empilable, et se referme hermétiquement entre deux productions.
Ce que vous achetez : lécithine de tournesol fluide, 100 % pure, additif alimentaire E322, sans OGM (CERT-ID). Produit non certifié biologique. Fabrication française, conditionnement à la commande.
Vous achetez en volume ? Nos tarifs professionnels sécurisent le prix au kilo dès la première palette, avec un devis nominatif et un délai de fabrication annoncé.
Vous préparez des émulsions liposomées ? Notre page méthode, proportions et matériel en détaille le mode opératoire.