Origine et composition

Le rhizome de curcuma doit sa couleur jaune-orangé à ses curcuminoïdes, dont la curcumine est le principal représentant : une poudre de curcuma en contient naturellement de l'ordre de 2 à 5 %. C'est un pigment liposoluble, peu soluble dans l'eau.

Nous y associons du poivre noir (Piper nigrum), pour sa pipérine — les deux plantes sont traditionnellement associées en cuisine indienne, d'où vient l'usage de les conditionner ensemble.

Conservation

À l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, contenant refermé : les curcuminoïdes sont sensibles à l'oxydation et à la lumière.

Vous êtes fabricant ou distributeur ?

Nous conditionnons le curcuma en gélules pour d'autres opérateurs, sous leur marque, dans le cadre de notre activité de fabrication à façon certifiée biologique. Nous pouvons également fournir la matière première.