Psyllium Blond Bio - Téguments 99% - 4 Kg

Psyllium Blond Bio - Téguments 99% - 4 Kg

Le sac de travail : boulangerie sans gluten, atelier, rayon vrac, gros foyer.

Ingrédients

Tégument de Psyllium Blond bio* (origine : Inde), pureté 99 %, sans autre ingrédient. *Issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01. Garanti sans oxyde d'éthylène, suite aux analyses réalisées en laboratoire extérieur.

Ce que contient le sac

Du tégument de Plantago ovata et rien d'autre : pas de farine de graine, pas d'antimottant, pas de support de dilution. La pureté de 99 % est le taux de tégument obtenu après tri — la qualité la plus fine, celle qui donne un gel limpide et un goût neutre. Cultivé en Inde, fabriqué en France.

Conditionnement : 4 kg

Quatre kilos représentent de l'ordre de quatre cents à cinq cent cinquante prises individuelles ; en boulange dosée à 2 ou 3 % du poids de farine, de quoi accompagner environ cent cinquante kilos de farine. Prévoir la place : à poids égal, ce produit occupe bien plus de volume qu'une farine — comptez une douzaine de litres pour ce sac. Pour essayer une recette avant d'engager un sac, le sachet de 600 g suffit.

Reconditionner en bocaux

Un sac ouvert et refermé vingt fois prend l'humidité. Mieux vaut transvaser d'un coup en bocaux d'un à deux litres à joint, n'en garder qu'un en service et laisser le reste fermé. Reporter sur chaque bocal la date d'ouverture et la mention de lot de l'emballage : c'est la traçabilité qui suivra jusqu'au produit fini.

Manipuler une poudre très légère

Le tégument vole au moindre courant d'air : transvaser à hauteur basse, ventilation coupée, avec un entonnoir large. La poussière retombe sur les plans de travail et gélifie dès qu'elle rencontre de l'eau ; passer le balai ou l'aspirateur avant l'éponge. En prise individuelle, la règle ne change pas : prendre 7 à 10 g par jour avec un grand verre d'eau (au moins 30 ml par gramme de psyllium).

Conservation

Le point critique est l'hygrométrie du local : réserve sèche et tempérée, à l'écart du fournil et de la plonge, sur une étagère ou une palette, jamais à même un sol en béton. Chasser l'air avant de refermer, clip ou lien serré, et placer le sac entamé dans un bac à couvercle. Les paillettes doivent rester fluides et se verser sans mottes.

Précautions d'emploi : boire beaucoup d'eau durant la prise de psyllium. Déconseillé en cas de prise concomitante de médicaments.

Complément alimentaire, ne peut être substitué à un régime alimentaire varié et équilibré. À prendre dans le cadre d'un mode de vie sain. Tenir hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. À conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.