Spiruline Bio en Poudre - 500 g

Spiruline Bio en Poudre — 500 g

Le pot de la cuisine familiale : de quoi servir plusieurs personnes et incorporer la poudre aux préparations de tous les jours, à froid.

Ingrédients

100 % pure poudre de spiruline* (Spirulina Platensis) (Origine non UE).
*Issu de l'Agriculture Biologique, certifié par FR-BIO-01

Une poudre qui ne se cuit pas

Séchée par le procédé Spray Dry, la spiruline se présente en poudre très fine, d'un vert sombre tirant sur le bleu. Cette finesse la disperse vite dans un liquide froid. La chaleur, en revanche, lui fait perdre sa couleur : elle ne se cuit pas et s'ajoute hors du feu, ou en toute fin de préparation, une fois la casserole retirée de la plaque.

Conditionnement : pot de 500 g

Environ cent soixante cuillères à café rases. Pour une tablée de trois ou quatre personnes qui en met dans deux ou trois préparations par semaine, le pot tient plusieurs mois. Pour essayer d'abord, le pot de 100 g suffit ; pour une consommation quotidienne et durable, le sachet de 1 kg prend le relais.

En cuisine

Prendre 1 à 3 cuillères à café rases par jour (1 cuillère à café rase = 3 g) à mélanger dans un jus de fruit ou bien à mélanger dans vos préparations culinaires.

À froid, elle se fond dans une vinaigrette bien émulsionnée, dans un houmous, dans une pâte à tartiner salée au fromage frais ou à la purée d'oléagineux. Dans une soupe, elle s'ajoute au moment de servir. Reste la couleur : une cuillère teinte une préparation claire d'un vert franc, et la sauce garde cette teinte. Le goût, marqué, se tient mieux dans les préparations acides ou relevées — citron, ail, vinaigre — que dans les plats doux.

Conservation

Un pot ouvert et repris plusieurs fois par semaine reste au sec, à l'ombre, refermé après chaque prélèvement : dans l'air d'une cuisine, la poudre reprend l'humidité et s'agglomère en petits grains. Le ranger loin de la plaque et de l'évier, et prélever avec une cuillère sèche.

Informations nutritionnelles

Pour 1 cuillère à café rase (3 g) :

Spiruline Bio* 3000 mg
dont Fer 3,7 mg (26% AR**)

Bêta-carotène 1,37 mg
soit Vitamine A : 228 µg (29% AR**)

**Apports de Référence

Spécifications pour 100 g

Fer 123.12 mg
Protéines 64.8 %
Minéraux 6.73 %
Caroténoïdes totaux 422 mg
Bêta-carotène 45.7 mg
Phycocyanine 12.8%

Précautions d'emploi : Déconseillé aux enfants de moins de 12 ans, adolescents, femmes enceintes ou allaitantes. Ne pas utiliser en cas de problème de foie. Le bêta-carotène est déconseillé aux fumeurs.

Complément alimentaire, ne peut être substitué à un régime alimentaire varié et équilibré. A prendre dans le cadre d’un mode de vie sain. Tenir hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
A conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

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