Spiruline Bio en Poudre - 100 kg

Spiruline Bio en Poudre — 100 kg

L'approvisionnement annuel : une palette qui entre en stock et sera prélevée pendant des mois, au rythme des fabrications.

Ingrédients

Poudre de spiruline* 100 % — Arthrospira platensis, sans excipient ni support. *Issue de l'agriculture biologique. Origine non UE.

Recevoir une palette

Cent kilos arrivent filmés sur palette, livrés par messagerie palettisée. La réception demande un quai ou un hayon, un transpalette et quelqu'un pour compter les cartons et vérifier le filmage et l'état des emballages avant de signer. Les réserves se portent sur le bordereau au moment de la livraison : passé ce moment, elles ne sont plus recevables. Prévoir aussi la place au sol : une palette ne se range pas dans une réserve déjà pleine.

Conditionnement : vingt sacs de 5 kg

Le fractionnement en sacs alimentaires de 5 kg sous cartons est ce qui rend un tel volume utilisable : on n'ouvre jamais cent kilos, on ouvre cinq kilos vingt fois. La palette se dépile par couche, les cartons intacts restant fermés. Pour un besoin plus court, le lot de 50 kg couvre un semestre de production courante.

Stocker et faire tourner

Un stock annuel se gère en rotation. Poser la palette sur rack ou sur cale, jamais à même un sol froid où la condensation se forme sous le film. Prélever dans l'ordre d'entrée, marquer la date d'ouverture de chaque carton entamé, et contrôler la date de durabilité minimale avant de reconstituer le stock. Au-delà de cent kilos, le volume ne se commande plus en ligne : la page spiruline en gros reçoit les demandes de devis, établies au cas par cas avec un calendrier de livraison.

Conservation

Au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur, cartons et sacs refermés après chaque prélèvement : la poudre reprend l'humidité de l'air et s'agglomère. Sur plusieurs mois, ce sont les écarts de température du local qui travaillent le plus : un entrepôt qui chauffe l'été et refroidit la nuit fait circuler l'humidité vers les emballages les plus froids.

Exploitant responsable : Crystal Gourmet SAS, 1 rue Auguste Sutter, 86130 Jaunay-Marigny, France — contact@crystal-gourmet.fr